健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 五花肉1500克 | 老冰糖300克 |
| 葱 姜适量 | 八角3--4枚 |
| 料酒10克 | 生抽15毫升 |
| 老抽5--7毫升 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | 油少许 |
红烧肉的做法
1.五花肉切块焯水备用
2.起油锅放入八角 葱姜段煸香
3.五花肉入锅翻炒
4.翻炒至出油 先加料酒不会粘锅在炝出香味 后加生抽
5.加入老冰糖
6.加入少许盐 老抽翻炒上色 锅中加满水大火烧开至锅内还剩下1500毫升汤汁的时候改为小火慢炖 反复翻动你会发现每翻一次汤汁会越来越粘稠 色泽越来越鲜亮
7.这时收汁最恰当 放入少量鸡精翻匀
8.装盘
9.洒上葱花
10.多下的汤汁可以拿来做卤蛋 卤香干
11.可以享用了
