健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 榨菜一包 | 肉末80g |
| 豆腐200g相克食物 | 小葱一棵相克食物 |
| 大蒜3瓣相克食物 | 花椒粒15粒 |
| 八角一个 | 油适量 |
| 盐适量 | 十三香适量 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | |
榨菜肉末蒸豆腐的做法
1.肉末放入盐，十三香，料酒，生抽腌制15分钟
2.豆腐切块摆入盘中
3.榨菜取出，切小块
4.榨菜均匀放在豆腐上
5.大蒜葱白切末
6.炒锅放油，油温热时放入花椒粒，八角炒香捞出不用
7.放入肉末炒散，再放入葱蒜末，半勺豆瓣酱翻炒，加入生抽，一勺热水，翻炒一分钟
8.把炒好的肉末连同汤汁均匀倒在豆腐上，蒸锅加水，水开后，把盘子放入，盖锅盖，中火蒸10分钟
9.小葱切末
10.撒上葱末即可
