食材用料
| 黄花鱼一条 | 葱，姜，蒜适量 |
| 花椒，大料，干辣椒少许 | 糖，醋，白酒适量 |
| 生抽，老抽适量 | 油，盐适量 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | |
红烧黄花鱼的做法
1.成品图片
2.黄花鱼收拾好洗净，在鱼的两边切两刀，方便入味
3.准备好炝锅调料
4.锅里倒油，油热了以后把鱼放里面煎一下，一面定型以后再翻面
5.放入葱姜等调料炸香
6.倒入没过鱼身的温水，同时放一勺豆瓣酱
7.然后放适量生抽，老抽，少许白酒，醋大火烧开
8.汤汁减少一半后放入一勺糖和适量盐调味
9.不停的用铲子把汤汁浇汁鱼身上，这样熟了以后就非常入味
10.最后剩余少许汤汁即可关火
11.成品图片
