健康功效
泥鳅：补脾胃、利水、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 泥鳅800克相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 白糖适量相克食物 |
| 老抽少许 | 生抽适量 |
| 八角一个 | 花椒粒适量 |
| 黄酒适量 | 辣椒适量相克食物 |
| 香其酱适量 | |
红烧泥鳅的做法
1.准备泥鳅。
2.洗净备用。
3.准备小料。
4.起锅加热，倒入适量的油放葱，姜，蒜，辣椒，花椒粒，八角炒出香味。
5.在放适量的生抽，少许老抽，白糖，香其酱继续翻炒。
6.加入适量的开水。
7.淋适量的黄酒。
8.放入泥鳅大火烧开，转中火炖半小时左右。
9.出锅前放适量的盐。撒上香菜。
10.成品图。
