健康功效
茄子：清热、活血、消肿
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 茄子2只相克食物 | 豆角一小把相克食物 |
| 大蒜半个相克食物 | 红辣椒半个 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
| 味精少量相克食物 | |
茄子豆角的做法
1.食材冼净，
2.茄子切段剖开4条，四季豆折成2段，大蒜拍碎剥皮，红辣椒切成丁。
3.热锅倒入一小碗油，
4.待油烧热后放入茄子煎炸，炸软后用漏勺沥油捞出，
5.再放入豆角炸，（小心油星溅起），炸至变色熟透时用漏勺沥油捞出，
6.炸熟的豆角、茄子，
7.倒出多余油，锅内留少量油，
8.放入蒜末煸香，
9.放入红辣椒丁，翻炒几下，
10.放入炸好的茄子、豆角适量盐，少量味精，（也可放点豆瓣酱味道也很好）就可装盘。
11.色香味俱全哦。
